捅不死反而把皮子和内脏弄坏了，要是惹得猪发了狂，还要弄伤人呢。”

见田小满脸上露出好奇之色，田大壮便细细地讲给他听：“杀猪啊，先要备好工具案板，真杀的时候，从脖子那儿下刀，那里有个杀口，杀猪放血，你是没看到放血的时候猪扳起来的样子，幸亏我力气大制得住，放血要放足足一大盆呢，放完了猪都没死，不过力气小了扳不动了，这时候才把刀子往下划，划到心口那位置，彻底了结了它。开始还能感觉得到猪在颤，越来越颤得微了，就死透了。”

田小满问：“然后就完事了？五十块钱到手了？”

田大壮失笑道：“哪有那么好赚的五十块钱？才开始呢。接下来，还要将猪吹胀，然后烫毛、去毛，又要开边、去肚内、下头、蹄四爪，剐边油，割“下扎”（肚囊处），最后才是将猪肉割成一块一块，挂在钩子上开卖。我这五十块钱才算是挣到手了。”

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