这些米要吃一年, 还得匀出一些做其他东西, 比如做米酒。

云鸣问：“要做多少米酒？”

“起码做一大罐吧, 做个五六十斤, 我们自己喝一点，炒菜用一点, 冬天还能用来做甜酒酿跟汤圆。”

任鹤隐一算，又觉得好像一罐也不是很多。

他想了想, “就做半担米。”

做米酒一般用糯米，他们这里的是油粘米，两种米有一定区别。

他们现在做的绝大部分食物跟原版都有一定区别。

任鹤隐没办法, 只能试试，反正都是米做出来的米酒，就算有区别，应该也不会差到哪里去。

云鸣动手舂米洗米。

任鹤隐洗干净锅，将米饭架起来蒸。

酿酒的米饭最好不要有锅巴，直接放到锅里容易出锅巴。

米饭蒸了整整两大锅，蒸出来后，任鹤隐找出罐子用热水烫洗干净，又倒出澄清得差不多的果酒，将果酒当酒酿，等米饭凉倒跟体温差不多后，倒进去和米饭。

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